🌶️ 腌黄瓜条 🥒

• 食材：黄瓜、蒜、姜、香菜、小米辣、花椒，各种调料
• 做法：黄瓜洗净，去头尾，对半切开，挖掉黄瓜籽。切成小细条，加盐腌制10分钟。调制酱汁，加入生抽、老抽、蚝油、陈醋、糖，搅拌均匀。将蒜瓣、姜丝、小米辣、香菜根茎放入热油中炒香，倒入酱汁中，与黄瓜条拌均，腌制4小时以上。

🌽 香辣脆爽开胃小菜 🌶️

• 食材：黄瓜、辣椒粉、白芝麻、生抽、陈醋
• 做法：黄瓜切片，晾晒至无水。调制酱汁，加入白芝麻、辣椒粉、生抽、陈醋，淋上热油，与黄瓜拌匀。

🥕 咸菜 🥕

• 食材：姜不辣、辣椒、大蒜
• 步骤：调制料汁，包括生抽、醋、糖、八角，煮沸后晾凉。姜不辣洗净晾干，切薄片，辣椒、大蒜切片。将姜不辣、辣椒、大蒜放入容器，倒入料汁拌匀腌制。

🥕 酸辣爽脆腌白萝卜 🥕

• 食材：白萝卜、红辣椒、绿辣椒、蒜瓣、盐、米醋、柠檬、花椒粒
• 做法：白萝卜切片，用盐腌制1小时以上。辣椒、蒜切片，放入罐子中，加入米醋、白糖、柠檬汁，拌匀，放入冰箱冷藏。

🌶️ 腌黄瓜辣椒 🌶️

• 食材：黄瓜、萝卜、辣椒、姜、蒜、盐
• 汤汁配料：酱油、醋、花生油、糖、白酒、味精、盐
• 做法：黄瓜、萝卜、辣椒洗净，加盐腌制出水。晒干至半干，调制汤汁，加入花生油、酱油、醋、糖、白酒、味精，烧开煮2分钟，放入晒好的蔬菜，腌制5-7天。

🥕 韩式萝卜泡菜 🥕

• 食材：白萝卜、苹果、洋葱、蒜瓣、姜片、糯米面、鱼露、韭菜、虾酱、辣椒面、韩式辣酱、盐
• 做法：萝卜洗净切丁，加盐腌制出水。糯米面加水煮熟，与萝卜泥、洋葱、韭菜混合，加入调料拌匀，腌制24小时以上。

🌶️ 酱香咸菜丝 🌶️

• 食材：芥菜疙瘩、葱、姜、蒜、干辣椒、芝麻、香菜
• 做法：芥菜疙瘩切丝，清洗浸泡，挤干水分。宽油炒香葱姜蒜、干辣椒，加入芥菜丝炒匀，加入生抽、老抽、白糖调味，蒸半小时，食用前加入芝麻和香菜。

🌶️ 腌辣椒 🌶️

• 食材：青椒、大蒜、葱白、干辣椒
• 做法：青椒洗净擦干，去蒂切丝。干辣椒、大蒜、葱白炒香，加入青椒和调料拌匀，冷藏一夜。

这些咸菜腌制方法，不仅保留了食材的原有风味，还加入了各种调料，使得每一道菜都独具特色，为餐桌增添了色彩和味道。快来动手试试吧，让每一餐都成为期待！